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西安火锅店装修设计方法及要点

发布时间:2020-06-19 09:50:00

1、 装饰风格如果前来就餐的顾客大多属于中低收入阶层,大厅的装修不应过于豪华,而应整体大方。因此,我们应遵循装饰风格统一、风格鲜明、环境品位中等的原则,以营造温馨朴素的就餐环境为目标。地面部分采用防滑地砖;吊顶部分采用纸面耐火石膏板;边缘部分采用两层吊顶,暗温反射光源;大厅采用吊顶及少量吊灯,表面刮灰;壁板部分采用普通水弯板聚氨酯透明漆。这种大厅布置不仅节约了成本,而且便于清洁,不失火锅消费档次。要美化和体现当地的饮食文化,就要挂上反映红门人生活情趣的优美大方的山水和人物形象,增强文化氛围。一个大礼堂可以配备一个表演区和一个活跃的就餐环境。

1、 装饰风格

如果前来就餐的顾客大多属于中低收入阶层,大厅的装修不应过于豪华,而应整体大方。因此,我们应遵循装饰风格统一、风格鲜明、环境品位中等的原则,以营造温馨朴素的就餐环境为目标。地面部分采用防滑地砖;吊顶部分采用纸面耐火石膏板;边缘部分采用两层吊顶,暗温反射光源;大厅采用吊顶及少量吊灯,表面刮灰;壁板部分采用普通水弯板聚氨酯透明漆。这种大厅布置不仅节约了成本,而且便于清洁,不失火锅消费档次。要美化和体现当地的饮食文化,就要挂上反映红门人生活情趣的优美大方的山水和人物形象,增强文化氛围。一个大礼堂可以配备一个表演区和一个活跃的就餐环境。

2、 餐厅家具及合理布局

餐桌分为圆桌和长条桌两种。圆桌的直径为120厘米或140厘米,适合10人左右用餐。长条桌是80厘米×100厘米,方便2-4人用餐。圆桌适合居中摆放,桌子适合靠墙靠窗,可充分利用面积。圆桌和长条桌的数量应根据大厅的结构适当匹配。

平台不仅是一个存储柜,也是一个工作平台。餐具存放在橱柜里。这个平台是用来上下橱柜的食物。饮料和其他物品也放在柜子上。常用的着陆平台长80厘米,宽50厘米,高70厘米。表数与表数的比例一般为1:2-1:4,具体的表数和位置应根据表的布局安排。

餐厅使用的椅子应与餐厅的整体风格相协调。一般来说,椅子应该灵活,容易移动。椅子和椅子可以叠在一起。木制椅子更适合餐馆。大厅其他配置设置设备见加盟店设备配置表。

3、 进入餐厅

(1) 是的。客人移动线:客人移动线的基本要求是门与座位之间的通道畅通无阻。一般来说,直线比较好,因为任何曲折。在区域内设置平台存放餐具,帮助服务人员缩短步行路线。

(2) ,服务员移动线:餐厅服务员移动线的长度直接影响工作效率,原则上越短越好。在服务员移动线的布置上,注意一个方向的道路作业移动线不要过于集中,尽量消除不必要的弯弯曲曲,在区域内搭设落地平台,然后存放餐具,并帮助服务人员缩短行走路线。

在餐厅的布局上,既要充分利用商务区,又要方便客人进出,避免打扰其他客人。客人在餐厅的座位尺寸约为50厘米,步行的小通道尺寸为100厘米。

4、 卫生间配置

餐厅必须配备盥洗室。卫生间装修因地制宜,布局合理。地面必须有一个网格以防止滑动。此外,应配备通风风扇,以确保气流顺畅。此外,还应提供洗手液、手机、镜子、纸篓、厕纸盒等。

5、 警告标志

作为餐饮经营者,要周全考虑顾客,设置警示牌,既能提高餐厅的新风新力,又能避免不必要的麻烦。警示牌的制作材料取决于餐厅的装修风格。